La cucina giapponese offre un’esperienza culturale e gastronomica completa: abbiamo provato Hanami Pavia.
Hanami è un termine giapponese che letteralmente significa “guardare i fiori” e si riferisce alla tradizionale usanza giapponese di godere della bellezza della fioritura primaverile. I fiori li ritroviamo anche nei piatti del Ristorante Giapponese Hanami.
La cucina giapponese è, prima di tutto, creata per essere vista, poi assaggiata. Una volta che ha soddisfatto la vista, un mix creativo di sapori, colori e forme soddisferà tutti gli altri sensi.
Nei tipici ristoranti giapponesi, piatti vengono serviti tutti insieme e si mangiano senza un ordine prestabilito.
Da Hanami, oltre ai piatti più conosciuti, come Sushi, Sashimi e Uramaki ci sono piatti che abbiamo visto milioni di volte nei cartoni animati. Il menu infatti offre un’ampia scelta di portate sia crude che cotte.
Il locale in realtà è gestito da cinesi, da tanti anni a Pavia, con una sfrenata passione per il Giappone.
Vi sfidiamo ad assaggiare gli Huramaki, un’esplosione di sapori ben abbinati e di qualità, a partire dal pesce. Vi sembrerà di non aver mai assaggiato nulla di simile fino ad ora.
Per un’esperienza culinaria sublime, provate i piatti Yakimono e Teppanyaki. I primi sono pesce, carne e verdure cotti in padella, accompagnati dalle salse tipiche della cucina giapponese. I secondi sono verdure, carne e pesce cotti sulla piastra al momento. Ennesima prova che il Giappone non è solo sushi e sashimi.
Il bello di questo posto è che ognuno dei commensali ordina qualcosa e poi si finisce per assaggiare tutto pescando con le bacchette dai vari piatti delle portate.
Vi consigliamo di pasteggiare con il The verde come vuole la tradizione nipponica. La tazza vi verrà riempita costantemente durante tutto il pasto.
Ritroviamo il the verde anche nel dolce. La proprietaria ci consiglia una rivisitazione del nostro tiramisu: con il the verde al posto del caffè. Per i nostri gusti anche meglio del tradizionale tiramisu!
Hanami Pavia Ristorante Giapponese
Telefono:
+39 0382466510
Orari: dal maertedì alla domenica dalle 12–15, 18–23:30. Chiuso il lunedì.
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