L’etichetta consortile del Club del Buttafuoco Storico “Vignaioli del Buttafuoco Storico 2018” è una cuvée speciale che nasce dall’assemblaggio di partite di vino atte a divenire Buttafuoco Storico, provenienti dalle 20 vigne storiche che costituiscono il patrimonio di questo grande rosso dell’Oltrepò Pavese.
Le quantità dei differenti vini che costituiscono la cuvée, così come le proporzioni, non sono definite da parametri fissi ma variano di anno in anno, a seconda di ogni singola vendemmia e delle scelte dell’autore che pone la sua firma sulla bottiglia: Jean François Coquard per l’annata 2018.
La bottiglia, che rappresenta il progetto di valorizzazione del Marchio “Buttafuoco Storico” verrà presentata ufficialmente a Verona al Vinitaly – Padiglione Lombardia stand C5.
Enologo francese e “uomo del Pinot nero”, Coquard ha deciso di partecipare a questo progetto perché legato da una profonda amicizia con il territorio oltrepadano, dove ha per lungo tempo vissuto, lavorato e con il quale mantiene ancora alcune collaborazioni.
“L’idea da cui sono partito per realizzare questo vino – commenta Jean François Coquard – è stata quella di rendere il Buttafuoco Storico più moderno e più vicino ai gusti del consumatore attuale esaltandone, lavorando sulla struttura e sullo spessore, finezza ed eleganza per dare una beva immediata, piacevole, sottile. In questo l’annata 2018, più leggera rispetto a quanto siamo abituati ultimamente perché caratterizzata da un andamento climatico regolare, è stata d’aiuto: un’annata buona per questo tipo di vini”.