Buone notizie per gli amanti della carne: una steakhouse della provincia di Pavia è entrata a far parte dell’olimpo delle migliori d’Italia.
Un testa a testa culinario tra Toscana e Lombardia: la prima con nove ristoranti premiati, la seconda con sette.
Braciamiancora ha scelto di premiare i migliori con un sistema innovativo: da una a tre fiamme.
Il numero di fiamme assegnato, da una a tre, indica il livello di eccellenza raggiunto dal ristorante in termini di qualità della carne, ricerca delle materie prime e originalità dell’offerta.
Tra i ristoranti premiati ce n’è anche uno in provincia di Pavia, l’Artigiano in Salice a Rivanazzano Terme, che si aggiudica una fiamma, un riconoscimento che ne attesta l’eccellenza per la sue proposta gastro-carnivora.
L’Artigiano è un ristorante che reinventa la tradizione, proponendo tagli di carne classici alla brace e creazioni più innovative, come il nighiri di wagyu giapponese.